它被联合国粮农组织推荐为最适宜人类的完美的全营养食品；被美国宇航局用于宇航员的太空食品；被联合国用以命名年年主题，是联合国第三次以作物作为年主题；她因美国天后级歌手碧昂丝拿来做为减重的主食而一夜成名......
它有这么多高大上的光环，是因为它真的太好！这么好的东西，必须推荐给你，它就是——藜麦。
它被联合国粮农组织推荐为最适宜人类的完美的全营养食品；被美国宇航局用于宇航员的太空食品；被联合国用以命名年年主题，是联合国第三次以作物作为年主题；她因美国天后级歌手碧昂丝拿来做为减重的主食而一夜成名......
它有这么多高大上的光环，是因为它真的太好！这么好的东西，必须推荐给你，它就是——藜麦。
藜麦的营养丰富，被称为全营养食品：
联合国粮农组织（FAO）研究认为藜麦是 一种单体植物即可满足人体基本营养需求的食物，
正式推荐藜麦为最适宜人类的完美“全营养食品”，列为全球10大健康营养食品之一。
1、含有植物中少有的优质蛋白：
藜麦其本身就是一种优质完全蛋白，富含维生素B、维生素E、铁、镁、磷、钾、钙和膳食纤维。
世界卫生组织将其蛋白含量与牛奶划等。除此之外，藜麦是一种低脂、低淀粉食物，并可降低胆固醇，预防疾病发生。
优质藜麦的蛋白质含量高达16%-22%（牛肉20%），品质与奶粉及肉类相当。
富含多种 酸，其中有人体必需的全部9种必需 酸，比例适当且易于吸收，尤其富含植物中缺乏的赖氨酸。
2、藜麦零胆固醇、富含欧米伽3：
欧米伽3不仅能促进神经和脑细胞发育，还显著降低血液胆固醇、三酸 脂、血液黏稠度，
增加胰岛组织β细胞活性，广泛用于抑制高血压、高血脂、糖尿病、心脏病、老年痴呆、抑郁症、慢性病等，对抑制癌症和增强免疫也效果显著。
3、高纤维、0胆固醇、无糖、无麸质、低热量（g藜麦饭只有大卡），低脂。
藜麦的营养价值在其胚芽上，这一圈一圈的象牙白的圈圈实际上就是藜麦的胚芽，也是种子里营养含量 的部分，
几乎是纯蛋白且含有种子生长所需要的几乎所有的弹药，对食用者来说，这部分最珍贵，
如何才能不把珍贵的部分丢掉，最简单的办法就是小火煮，到快煮熟的时候，火调到最小，这样藜麦圈就不会溢到锅盖上了，当然焖藜麦饭就不会发生这样的问题了。
藜麦的营养丰富，被称为全营养食品：
联合国粮农组织（FAO）研究认为藜麦是 一种单体植物即可满足人体基本营养需求的食物，
正式推荐藜麦为最适宜人类的完美“全营养食品”，列为全球10大健康营养食品之一。
1、含有植物中少有的优质蛋白：
藜麦其本身就是一种优质完全蛋白，富含维生素B、维生素E、铁、镁、磷、钾、钙和膳食纤维。
世界卫生组织将其蛋白含量与牛奶划等。除此之外，藜麦是一种低脂、低淀粉食物，并可降低胆固醇，预防疾病发生。
优质藜麦的蛋白质含量高达16%-22%（牛肉20%），品质与奶粉及肉类相当。
富含多种 酸，其中有人体必需的全部9种必需 酸，比例适当且易于吸收，尤其富含植物中缺乏的赖氨酸。
2、藜麦零胆固醇、富含欧米伽3：
欧米伽3不仅能促进神经和脑细胞发育，还显著降低血液胆固醇、三酸 脂、血液黏稠度，
增加胰岛组织β细胞活性，广泛用于抑制高血压、高血脂、糖尿病、心脏病、老年痴呆、抑郁症、慢性病等，对抑制癌症和增强免疫也效果显著。
3、高纤维、0胆固醇、无糖、无麸质、低热量（g藜麦饭只有大卡），低脂。
藜麦的营养价值在其胚芽上，这一圈一圈的象牙白的圈圈实际上就是藜麦的胚芽，也是种子里营养含量 的部分，
几乎是纯蛋白且含有种子生长所需要的几乎所有的弹药，对食用者来说，这部分最珍贵，
如何才能不把珍贵的部分丢掉，最简单的办法就是小火煮，到快煮熟的时候，火调到最小，这样藜麦圈就不会溢到锅盖上了，当然焖藜麦饭就不会发生这样的问题了。
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