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你有打卡过明星餐饮店吗？
或者你曾经加盟过吗？
过去明星餐饮热潮之时，薛之谦开的上上谦火锅、陈赫投资的贤合庄、演员邓家佳创始的Hi辣火锅、杜海涛、吴昕旗下的辣斗辣火锅等，都曾是备受追捧的打卡点。
然而，在这红火热闹的背后却有这样一组数据。
据天眼查，超过0％的明星餐饮企业曾存在过经营异常，10％以上的相关企业曾受到过行政处罚。
近日调查也显示，自带明星光环的贤合庄退出了北、上、广、深一线城市，门店再次紧缩。
巅峰期旗下有+门店的贤合庄运转究竟出了什么问题？
网红明星IP在中国餐饮市场不灵了吗？
贤合庄成立于年，开业微博中曾写道：
“很多人觉得明星开店是在玩票不会用心经营，但是这样的情况不会发生在贤合庄，因为我们三位股东是把贤合庄当成自己的第二事业绝不是副业来对待。我们励志将‘贤和庄’打造成中国明星火锅第一品牌。”
经历了4年的市场沉没期后，年，陈赫与网红火锅品牌谭鸭血母公司四川至膳老板周杨共同成立成都市贤合庄品牌管理有限公司，贤合庄的发展也迎来了转机。
在积极寻求加盟商、开发卤味火锅新品类、明星流量大造势后，两年间贤合庄门店数量已拓至+。
迅速的扩张下，带来了倍增的舆情效应，迎来了考验品牌内核的时期。
“年9月，上海市市场监管局公布的第期省级食品安全抽检信息显示，贤合庄位于上海的旗舰店被检出餐具中有大肠菌群。”
“年4月，有顾客在贤合庄火锅用餐时被掉落的天花板砸伤、还被锅底烫伤，索赔8万未果，引发社会
本文编辑：佚名
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